鐵安檢時禁止攜帶和限制攜帶的物品具體如下：

1. 禁止托運(yùn)和隨身攜帶的物品

   - 槍支、子彈類（含主要零部件）：如軍用槍、公務(wù)用槍、民用槍等及其配用子彈。

   - 爆炸物品類：包括彈藥、炸藥、雷管、爆破器材、煙花爆竹等。

   - 管制器具：如匕首、三棱刀等管制刀具，以及其他可能危害公共安全的物品。

   - 易燃易爆物品：包括壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇濕易燃物品、氧化劑和有機(jī)過氧化物等。

   - 毒害品：如氰化物、殺蟲劑、除草劑等。

   - 腐蝕性物品：如硫酸、鹽酸、有液蓄電池等。

   - 放射性物品：指含有放射性核素，并且其活度和比活度均高于國家規(guī)定豁免值的物品。

   - 感染性物質(zhì)：可感染人類的高致病性病原微生物菌種（毒）和感染性樣本。

   - 其他危害列車運(yùn)行安全的物品：如強(qiáng)磁化物、硫化氫及有強(qiáng)烈刺激性氣味或者有惡臭等異味的物品等。

2. 禁止隨身攜帶但可以托運(yùn)的物品

   - 銳器：菜刀、水果刀等日用刀具（刀刃長度超過60毫米），手術(shù)刀等專業(yè)刀具。

   - 鈍器：棍棒、桌球桿等。

   - 工具農(nóng)具：斧頭、射釘槍、鐵鍬等。

   - 非機(jī)械弓箭類器材：消防滅火槍、飛鏢、彈弓等。

   - 小型活動物：除導(dǎo)盲犬外的任何寵物均不允許攜帶上高鐵，但部分符合要求的寵物可以辦理托運(yùn)手續(xù)。

3. 限制隨身攜帶的物品

   - 酒類飲品：酒精體積百分含量大于或等于24%、小于或等于70%的酒類飲品累計不超過3000毫升。

   - 含易燃成分的日用品：香水、噴霧、凝膠等，單體容器容積不超過100毫升，每種限帶1件。

   - 指甲油、去光劑：累計不超過50毫升。

   -自噴壓力容器：冷燙精、染發(fā)劑、摩絲、發(fā)膠等，單體容器容積不超過150毫升，每種限帶1件，累計不超過600毫升。

   - 火柴、打火機(jī)：安全火柴不超過2小盒，普通打火機(jī)不超過2個。

   - 充電寶、鋰電池：單塊額定能量不超過100Wh，含有鋰電池的電動輪椅除外。

總的來說，以上信息僅供參考，具體禁止攜帶的物品種類可能會根據(jù)鐵路部門的最新規(guī)定而有所變化。在乘坐高鐵前，請務(wù)必查閱最新的鐵路旅客運(yùn)輸安全檢查相關(guān)規(guī)定，以確保您的行李符合要求。同時，對于不確定是否可以攜帶的物品，建議提前咨詢鐵路客服或相關(guān)工作人員。